sublimetextのPreferencesがクリックしても反応しない。

Question

環境：MacBook
バージョン：最新
sublimetextのバージョン：3.2
参考サイト：https://techacademy.jp/magazine/3060

まずこの記事の「プラグインのインストール方法」をやりましたが、
インストールできているかわからない状態。
ですが、
「Command+ Shift + p」でPreferencesが表示できるので、
そこで「HTML5」と入力しても下に表示されないという事は、きちんとインストールされているという事なのでしょうか？↓

また、この記事のこの部分↓（日本語設定のシーン）

が、確かに出てきたのですが、バツを押して消えてしまった状態です。
なんか色々とやらないといけないらしいですが、この文の意味が理解できないので特別やってない状態です。
ですが、「ファイル」、「編集」、「選択」など日本語で表示されている為、多分できているのかなくらいに捉えています。

ファイルの場所など↓

Atomの設定は非常にわかりやすかったのですが、サブライムの設定？が複雑すぎてわけがわからない状況です。

Preferencesの中のKey Bindingsを設定したいのに、
そもそもクリックできませんし。

①Preferencesをクリックできない理由と改善策
②日本語設定に置いて色々とファイルをどうのこうのやるのを無視したけど、なぜかできている理由、またこれはどういう意味なのか
③HTML5がインストールされているのか

など教えてください。
以上、よろしくお願いします。