Unity（C#)で他のクラスのインスタンスを作成したい

前提・実現したいこと

前提
インスタンスの扱い方、プログラムの書き方への理解が浅いです。
ItemDataというクラスとItemDataBaseというクラスがあります（ファイルは別）。
ItemDataBase内でItemDataクラスからインスタンス？を作ろうとするとエラーが出てしまいます。

発生している問題・エラーメッセージ

You are trying to create a MonoBehaviour using the 'new' keyword.  This is not allowed.  MonoBehaviours can only be added using AddComponent(). Alternatively, your script can inherit from ScriptableObject or no base class at all
UnityEngine.MonoBehaviour:.ctor()
ItemData:.ctor(Sprite, String, Item, String)

該当のソースコード

using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;

public class ItemData : MonoBehaviour
{
	Sprite itemimage;
	string itemname,iteminfo;
	//　アイテムのタイプ
	private MyItem.Item itemType;

	public ItemData(Sprite image, string itemName,MyItem.Item itemType, string information) {
		this.itemimage = image;
		this.itemname = itemName;
		this.itemType = itemType;
		this.iteminfo = information;
	}

	public Sprite GetItemSprite() {
		return itemimage;
	}

	public string GetItemName() {
		return itemname;
	}
	public MyItem.Item GetItemType() {
		return itemType;
	}


	public string GetItemInformation() {
		return iteminfo;
	}
}





using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;

public class ItemDataBase : MonoBehaviour
{
	ItemData[] itemlist = new ItemData[2];

    // Start is called before the first frame update
    void Awake()
    {
		itemlist [0] = new ItemData (Resources.Load ("aaa", typeof(Sprite))as Sprite, "namae",MyItem.Item.FlashLight, "info");
		itemlist [1] = new ItemData (Resources.Load ("bbb", typeof(Sprite))as Sprite, "namae",MyItem.Item.FlashLight, "info");

    }
	public ItemData[] GetItemData() {
		return itemlist;
	}
	public int GetItemTotal() {
		return itemlist.Length;
	}
}