Rails × Ajax お気に入り機能がリロードしないと更新されない

Rails 初学者です。
現在、Railsでお酒と料理の組み合わせを投稿するアプリを作っています。

投稿一覧にお気に入りボタンを実装し、Ajaxにより非同期でボタンが更新されるようやってみたのですが
一覧ページで「お気に入りボタン」を押すも、非同期で更新されません。
しかしページをリロードすれば、ボタンの表示は「お気に入り登録済」＜＝＞「お気に入りへ追加」とちゃんと変わります。

自力で色々と調べましたが、どこが問題なのか判断つきません。
過去にも同じような質問が寄せられていましたが、その質問・回答は原因が他にあったようで参考になりませんでした。
過去の同じような投稿　→ https://teratail.com/questions/29221

環境 Rails 5.2.1
Ruby  2.4.1
cloud9

【Model】

●User.rb

class User < ApplicationRecord
  has_many :evaluations, dependent: :destroy
  has_many :favorites, dependent: :destroy
  has_many :pairs, through: :favorites
 （省略）
end

●Pair.rb

class Pair < ApplicationRecord
  belongs_to :sake
  belongs_to :food
  has_many :evaluations, dependent: :destroy
  has_many :favorites, dependent: :destroy
  has_many :users, through: :favorites
 （省略）
end

●Favorite.rb

class Favorite < ApplicationRecord
  belongs_to :user
  belongs_to :pair
  validates :user_id, { presence: true}
  validates :pair_id, { presence: true}
end

【Controller】

class FavoritesController < ApplicationController

  def create
    @pair = Pair.find(params[:pair_id])
    @favorite = Favorite.create(user_id: current_user.id, pair_id: @pair.id)
    @favorite_hash = {}
    @favorite_hash[@pair.id] = @pair.id

    respond_to do |format|
      format.html
      format.js
    end
  end

  def destroy
    @pair = Pair.find(params[:pair_id])
    favorite = Favorite.find_by(user_id: current_user.id, pair_id: @pair.id)
    favorite.destroy
    @favorite_hash = {}

    respond_to do |format|
      format.html
      format.js
    end
  end
end

【View】
パーシャルの中に、さらにお気に入りボタンのfavoriteパーシャルがあるため、分かりにくくなっています。

●pairs/index.html.erb

<h1>ペアリング一覧</h1>
<%= render partial: 'pairsloop',:locals => {:@pairs => @pairs} %>

●pairs/_pairsloop.html.erb

<div class="panel panel-default">
<% @pairs.includes(:food, :sake, :evaluations, :favorites).each do |pair| %>
  <div class="panel-heading">
    <%=link_to "#{pair.sake.name} (#{pair.sake.kind}) × #{pair.food.name}", pair_path(pair) %>
  </div>
  <div class="panel-body">
    <span style="--rate: <%= pair.evaluation_average.round(1)* 20 %>%;" class="evaluation-star"></span>
    <span class="evaluation-number"><%= pair.evaluation_average.round(1) %></span>
    <%= link_to "評価", new_pair_evaluation_path(pair) %> 
    <div id="favorite_<%=pair.id %>">
       <%= render partial: 'favorites/favorite',:locals => {:pair => pair} %>
    </div>
  </div>
<% end %>
</div>

●favorites/_favorite.html.erb

<% if user_signed_in? %>
  <% if favorite = Favorite.find_by(user_id: current_user.id, pair_id: pair.id) %>
    <%= button_to pair_favorite_path(id: favorite.id ,pair_id: pair.id), class:'disfavorite', method: :delete, id: "favorite-button", remote: true do %>
      お気に入り登録済
    <% end %>
  <% else %>
    <%= button_to pair_favorites_path(pair_id: pair.id), id: "favorite-button", remote: true do %>
      お気に入りに追加
    <% end %>
  <% end %>
<% else %>
  登録したらいいねできるよ
<% end %>

●pairs/create.js.erb

$("#favorite_<%= @pair.id %>").html("<%= j(render 'favorites/favorite', {pair:@pair}) %>");

●pairs/destroy.js.erb

$("#favorite_<%= @pair.id %>").html("<%= j(render 'favorites/favorite', {pair:@pair}) %>");

【Routes】

Rails.application.routes.draw do
（途中省略）
  resources :pairs do 
    resources :evaluations, only: [:new, :show, :create, :edit, :update]
    resources :favorites, only: [:create, :destroy]
  end
end

 pair_favorites POST   /pairs/:pair_id/favorites(.:format)  favorites#create
pair_favorite DELETE  /pairs/:pair_id/favorites/:id(.:format)  favorites#destroy

やってみたこと

他にもハッシュを作って、そこから捜索する方法も試しました。（https://rails-school.net/rails-likes-button/） 問題はそこではないと思います。

また、おそらくパーシャルやJSファイルの間で、うまく変数が渡ってないことが原因のような気がしていますが、
変数を色々と試してみましたが、うまくいきませんでした。

原因がお分かりになる方がいらっしゃいましたら、何卒ご教示お願い致します。