Laravel 5.0 Facebook ログイン情報の取得

Laravel 5.0を使用してFacebookアカウントでログインする機能を作っています。
ログインすることはできましたが、標準で取得できる項目が限られていることと、
日本語名など、ロケール依存情報の取得ができません。

標準で取得できる項目：
id, Nickname, Name, Email, Avatar, token

取得したい項目：
誕生日、性別、日本語名（姓名）

使用しているバンドル：
Laravel\Socialite\Facades\Socialite

AuthController.php

    public function redirectToProvider()
    {
        return Socialize::with('facebook')->redirect();
    }
    
    public function handleProviderCallback()
    {
        $userData = Socialize::with('facebook')->user();
    
        $user = User::firstOrCreate([
                'name' => $userData->getName(),
                'email'    => $userData->getEmail(),
        ]);

        Auth::login($user);
        $user->photo = $userData->getAvatar();
        $user->access_token = $userData->token;

        $user->confirm();
        $user->save();

        return redirect('/');
    }