カスタムタクソノミーの項目追加を制御したい

CPT UIプラグインでカスタム投稿タイプを作り、その投稿タイプの記事を作成時にのみ
表示されるカスタムタクソノミーも作成したのですが、
そのタクソノミーに属する項目をadministratorだけが追加・削除できるようにするにはどうしたら良いでしょうか？

デフォルトの動作だと、該当投稿タイプ（例えば、釣り日記）の新規作成で、
右カラムにタクソノミー（狙った魚）のブロックがあり、
その下に「項目（魚の種類）を新規追加」ボタンがあります。

こちらの意図としては
タクソノミーの要素（選択肢）には
・サバ
・鯛
・カレイ
など決まったものだけを入れて、勝手に項目追加はできないようにしたいと思っています

なので最終的には以下を知りたいと思います
・デフォルトで表示されるタクソノミーを設定する方法
（都度「追加ボタン」を押して追加設定してくしかないんでしょうか？）
・管理者以外に項目追加ボタンを表示させない方法
（もともと管理者・編集者以外は表示されないと思いますが、もっと明確に設定したいと思います）
・タクソノミーの選択肢がチェックボックスですが、ラジオボタンにしたい
・タクソノミーの項目を削除する方法

どなたかよろしくお願いします