デフォルトのmodels.pyを使用せずに複数モジュールでmodelを構成する場合、settings.py：AUTH_USER_MODEの定義方法がわかりません。(カスタムUserモデル使用します)

django初心者です。

行おうとしていること

　・Userモデルを継承したカスタムUserモデル(モデル名 User)を使用して認証を行う。
・モデルは※のとおり1つのディレクトリ(core.models)内にモデルのモジュールファイルを複数格納する

※ディレクトリ構成

├── dev　→プロジェクト名
│   ├── __init__.py
│   ├── my.cnf
│   ├── settings.py
│   ├── urls.py
│   └── wsgi.py
├── manage.py
└── polls　→アプリケーション名
    ├── admin.py
    ├── apps.py
    ├── backends.py
    ├── core
    │   ├── models
    │   │   └── user.py → カスタムユーザー　①
    │   └── views
    ├── forms.py
    ├── __init__.py
    ├── migrations
    ├── templates
    ├── urls.py
    └── models.py → デフォルトで定義されている(アプリ作成時に自動的に生成。今回使用しない)

AUTH_USER_MODELについて

settings.py内に定義する変数のこと(当然カスタムUserモデルを使用する場合、定義は必須)
AUTH_USER_MODEL = userモデル(デフォルト)の代わりに使用するカスタムuserモデル定義用変数

AUTH_USER_MODELの構成

AUTH_USER_MODEL = "{app_label}.{ModelName}"
app_label = アプリケーション名
ModelName = モデル名

アプリ作成時(コマンド実行時　python manage.py startapp)のモジュール構成で使用する場合
次の通りで定義可能。(polls.models内にUserクラスを記述した場合)
app_label='polls.User'

問題点　別階層(上記ディレクトリ構成　①)に配置する場合、AUTH_USER_MODELへの定義の仕方がわからない

app_labelはどのように表記すれば良いのでしょうか？
それとも、全く別のやりかたがあるのでしょうか？
大変お手数ですがご教示頂けると助かります。

カスタムUserクラスのソース

不要かと思いますがカスタムUserクラスも記載します。

from django.db import models
from django.contrib.auth.models import AbstractBaseUser, PermissionsMixin, UserManager
from django.contrib.auth.validators import UnicodeUsernameValidator
from django.utils import timezone
from django.utils.translation import gettext_lazy as _
from django.core.mail import send_mail
import uuid as uuid_lib
from django.utils import timezone
class User(AbstractBaseUser, PermissionsMixin):

    uuid = models.UUIDField(default=uuid_lib.uuid4,
                            primary_key=True, editable=False)
    username_validator = UnicodeUsernameValidator()

    username = models.CharField(
        _('username'),
        max_length=20,
        unique=True,
        help_text=_(
            'Required. 20 characters or fewer. Letters, digits and @/./+/-/_ only.'),
        validators=[username_validator],
        error_messages={
            'unique': _("A user with that username already exists."),
        },
    )
    email = models.EmailField(_('email address'), max_length=20, unique=True, blank=True)
    is_superuser = models.BooleanField(verbose_name='superuser', default=True)
    is_staff = models.BooleanField(verbose_name='管理サイトアクセス権限', default=False)
    is_active = models.BooleanField(verbose_name='有効/無効', default=True)
    objects = UserManager()
    created_at = models.DateTimeField(default=timezone.now)
    registrant = models.CharField( max_length=20, verbose_name='登録者', default='system')

    USERNAME_FIELD = 'email'
    EMAIL_FIELD = 'email'
    REQUIRED_FIELDS = [ 'username']

    class Meta:
        verbose_name = _('user')
        verbose_name_plural = _('users')

    def get_full_name(self):
        # The user is identified by their email address
        return self.email

    def get_short_name(self):
        # The user is identified by their email address
        return self.email