特定の値ごとに配列を作りたい（GAS、JSON）

JSONの配列データから特定の値を含むデータをselectして新しく配列を作りたい

まず
プログラミング初心者です。そのため用語など曖昧に思える点がいくつかあると思います。すみません。
プログラムの回答ができれば欲しいです。しかしここに似た記事があると言う情報だけでもありがたいです。
よろしくお願いします。

現在
授業で使う小売店のシステムを作っています。
データの取得と関数に飛ばす先の処理は完成していて、
投資番号や小売店名、商品名ごとにグループ化した配列を作っていますがうまくいきません。

発生している問題

日付(投資番号)＞小売店名＞商品＞納期の順でフィルターをかけたいと思っているが、
日付のところしかうまくいきません。

取得するスプレッドシートのデータは以下の通りです。
(１から２０までありますが、一番フィルターをかける量が多い16をピックアップしています。)

見積(estimate)

日付 卸社名 小売店名 商品名    納期　 金額　 個数
16	a	x	ペン　　	1	100	20
16	b	x	ペン　　	1	110	20
16	c	x	ペン　　	1	120	40
16	a	x	ペン　　	2	100	30
16	b	x	ペン　　	2	110	30
16	c	x	ペン　　	2	120	40
16	a	x	消しゴム	1	100	20
16	b	x	消しゴム	1	110	20
16	c	x	消しゴム	1	120	40
16	a	x	消しゴム	2	100	30
16	b	x	消しゴム	2	110	30
16	c	x	消しゴム	2	120	40
16	a	y	ペン　　	1	100	20
16	b	y	ペン　　	1	110	20
16	c	y	ペン　　	1	120	40
16	a	y	ペン　　	2	100	30
16	b	y	ペン　　	2	110	30
16	c	y	ペン　　	2	120	40
16	a	y	消しゴム	1	100	20
16	b	y	消しゴム	1	110	20
16	c	y	消しゴム	1	120	40
16	a	y	消しゴム	2	100	30
16	b	y	消しゴム	2	110	30
16	c	y	消しゴム	2	120	40

需要(demand)

日付 小売店名 商品名   数量　納期
16	x	消しゴム	40	1
16	x	消しゴム	40	2
16	x	ペン　 	60	1
16	x	ペン   	60	2
16	y	消しゴム	40	1
16	y	消しゴム	40	2
16	y	ペン   	60	1
16	y	ペン   	60	2

飛ばす先の関数

contractDecision(estimates,demands[0].数量);

estimatesには日付、小売店、商品、納期で同じものになるようにフィルターがかけられている上で、
{卸社名、金額、個数}
が含まれていれば処理できます。

またdemands[0].数量の部分は、日付、小売店、商品、納期で同じものになるようにフィルターがかけられている上で、
需要データの数量が含まれていれば処理ができます。

試したこと

var demandTable= {}
  for(var i = 2; i <= testDemandSheet.getLastRow(); i++){
    var date = testDemandSheet.getRange(i,1).getValue();
    var product = testDemandSheet.getRange(i,3).getValue();
    var store = testDemandSheet.getRange(i,2).getValue();
    var quantity = testDemandSheet.getRange(i,4).getValue();
    var delivdate = testDemandSheet.getRange(i,5).getValue();
    if(!(date in demandTable)){
      demandTable[date] = {};
    }
    if(!(store in demandTable[date])){
      demandTable[date][store] = [];
    }
    if(!(product in estimateTable[date][store])){
      demandTable[date][store][product] = {};
    }
    if(!(delivdate in estimateTable[date][store][product])){
      demandTable[date][store][product][delivdate] = [];
    }
    demandTable[date][store][product][delivdate].push({"数量":quantity});
  }

上記で要素ごとにJSONを組んで、みたが実行を押したら
TypeError: undefined からプロパティ「1.0」を読み取れません。
が出力された。

また

var triggerDate = 12;
  if(triggerDate !== null){
    for(var i = 0; i <= store.length;i++){
      if(estimateTable[triggerDate][store[i]] !== undefined){
        productFilterEstimates = estimateTable[triggerDate][store[i]];
        productFilterDemands = demandTable[triggerDate][store[i]];
        Logger.log(productFilterEstimates[0]);
        
        
        for(var j = 0; j <= product.length; j++){
          if(productFilterEstimates[product[j]] !== undefined){
            storeFilterEstimates = productFilterEstimates[product[j]];
            storeFilterDemands = productFilterDemands[product[j]];
            Logger.log(storeFilterEstimates);
            contractDecision(productFilterEstimates,storeFilterDemands[0].数量);
          }else{
            storeFilterEstimates = productFilterEstimates;
            storeFilterDemands = productFilterDemands;
          }
        }
      }
    }
  }

のように要素ごとにフィルターをかけようと思ったが、for文がたくさんになってしまい、できませんでした。

最終的には４つの要素が一致している上で、
{卸社名、金額、個数}の配列
と
需要の数量
が抜き出せたらできます！