フォームのデータをテキストファイルに正確に保存できない。

PHP初心者です。宜しくお願い致します。

投稿フォームから値を受け取り、投稿番号をつけて、下記$strの形でテキストファイルに保存する
というPHPファイルを作っているのですが、

フォームに入力したところ、以下のような形で保存されました。

2<><><>2018/09/21 06:49:33
2<><><>2018/09/21 06:49:35
3<><><>2018/09/21 06:49:37
4<><><>2018/09/21 06:49:38
5<><><>2018/09/21 06:49:40

目指す形は

1<>hoge<>hello<>2018/09/21 06:49:33
という形で
投稿番号の最初を１にしたいのですが、やり方がわかりません。

ご教授いただけると幸いです。

以下phpファイルになります。

<!DOCTYPE html>
<html lang = "ja">
<head>
<meta charset = "UTF-8">
</head>
<body>
<h1>受信したデータ</h1>


<?php 
$usefile = "sample4.txt";
$name = $POST_["name"];
$cmt = $POST_["comment"];
$date = date("Y/m/d H:i:s");

$cnt = count(file($usefile));
$number = $cnt + 1;


$str = "{$number}"."<>"."{$name}"."<>"."{$cmt}"."<>"."{$date}";

$fp = fopen($usefile,"a");
fwrite($fp,$str."\n");
fclose($fp);

?>

こちらはフォーム画面です。こちらから上記ファイルでデータを受け取ります。受け取ったデータをフォームの下に表示します。

<html lang = "ja">
<head>
<meta charset = "UTF-8">
<title>課題2</title>
</head>
<body>
<h1>フォームデータの送信</h1>
<form action = "kadai2-3uketori.php" method = "POST">
名前　<input type = "text" name ="name"><br/>
コメント　<input type = "text" name ="comment"<br/>
 <input type="submit" value="送信" />
</form>


<?php
$list1 = file_get_contents('sample4.txt');
$list2 = explode("<>",$list1);

//print_r( $list2);テスト
$count = count($list2);
for($i =1;$i < $count; ++$i){
    echo($list2[$i]);
    echo "<br>";
};
?>
</body>
</html>