おはようございます。
比較をするなら、一番最後の行は
int diff = nyuuryoku.compareTo(now);
で良いのでは。余計な変換をしていると思いますが。
経過を表示してみるのも方法です。
Date now = new Date();
SimpleDateFormat dateFormat = new SimpleDateFormat("yyyy/MM/dd 00:00:00");
Date nyuuryoku = new Date();
System.out.println("now = > " + now);
System.out.println("nyuuryoku = > " + nyuuryoku);
int diff = nyuuryoku.compareTo(now);
System.out.println("i = > " + diff);
追加
最初のコードでは、型の違うものを比較していたので、うまくいかないようです。
これは、日付型同士で比較していますが、SimpleDateFormatの型で比較するのなら、
nyuuryokuもSimpleDateFormatに変換する必要があると思います。
int diff = dateFormat.format(nyuuryoku).compareTo(dateFormat.format(now));