インフォメーションボード作成においてWindows10使用

Question

某施設用にインフォメーションボードの設置を検討しています。
タブレット端末で、不特定多数の利用者が、あらかじめ用意されている施設案内や付加情報を
閲覧できるようにする仕組みです。
最初、利用者がシステムを壊さないよう使用制限を設ける為、
Windows Embedded 8.1 Industry Pro搭載機、または Windows 10 IoT for Industory device搭載機を検討していました。
さて、
現在は以下を検討しています。
普通のWindows10で、フルスクリーン表示、最小化ボタンや閉じるボタン等も非表示の
アプリを作成すればデスクトップ画面には戻れなくなるため都合がいいと考えました。
キーボードは有りませんのでCtrl+Alt+delの入力もありません。
横の電源ボタン等は触られない様、筐体で囲ってしまいます。本体は筐体により固定です。
Windows10ではチャームバーが廃止されたとの情報もありました。
これでいたずら防止になると考えましたが何か見落としはありますでしょうか?

職員が電源を切る場合には、隠しコマンドでデスクトップ画面に戻ります。
アプリ開発は vb.net で行います。

そもそも私自身Windowsタブレットは使ったことがありませんので自信がありません。
よろしくお願い致します。