phpでmysqlからデータ一覧を出力させ、数字を日本語に置き換えたい

PHP全くの初心者で本２冊をもとに２週間前にはじめました。
至らぬ点あろうかと思いますが、お願いします。

PHPでカテゴリーとしてMYsqlにプルダウンメニューで選択させた４つのデータを登録。
日本語データを１～４の数字に置き換えて登録。
↓
一覧表に何のカテゴリーかを表示させたい。
数字は下記のforeach ($result as $row)で表示できるが、
例えば「いちばん、にばん、さんばん、よんばん」といった日本語に
置き換えて表示させたい。

php
<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>データ一覧</title>
</head>
<body>
<h1>2018年     データ一覧</h1>
<a href="form.html">データ新規登録</a>
<?php
require_once 'db_config.php';
try {
	$dbh = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=data_db1;charset=utf8', $user, $pass);
	$dbh->setAttribute(PDO::ATTR_ERRMODE, PDO::ERRMODE_EXCEPTION);
	$sql = "SELECT * FROM table_data";
	$stmt = $dbh->query($sql);
	$result = $stmt->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);
	echo "<table>\n";
	echo "<tr>\n";
	echo "<th>月</th><th>日</th><th>カテゴリ</th>\n";
	echo "</tr>\n";
	foreach ($result as $row) {
		echo "<tr>\n";
		echo "<td>" . htmlspecialchars($row['month'],ENT_QUOTES,'UTF-8') . "</td>\n";
		echo "<td>" . htmlspecialchars($row['day'],ENT_QUOTES,'UTF-8') . "</td>\n";
		echo "<td>" . htmlspecialchars($row['category'],ENT_QUOTES,'UTF-8') . "</td>\n";

		echo "<td>\n";
		echo "|<a href=edit.php?id=" . htmlspecialchars($row['id'],ENT_QUOTES,'UTF-8') . ">変更</a>\n";
		echo "|<a href=delete.php?id=" . htmlspecialchars($row['id'],ENT_QUOTES,'UTF-8') . ">削除</a>\n";
		echo "</td>\n";


		echo "</tr>\n";
	}
	echo "</table>\n";
	$dbh = null;
} catch (PDOException $e) {
	echo "エラー発生: " . htmlspecialchars($e->getMessage(), ENT_QUOTES, 'UTF-8') . "<br>";
	die();
}
?>

　下記のようなif文を使うのでしょうか？

php
if ($_POST['category'] === '1') echo "いちばん";
if ($_POST['category'] === '2') echo "にばん";
if ($_POST['category'] === '3') echo "さんばん";
if ($_POST['category'] === '4') echo "よんばん";