文字化けはAndrid Studioの設定環境だとは思います
最近はデフォルトでだいたい大丈夫なのですが
基本的にリテラルで文字列を書くのは推奨されていません
リソースstrings.xmlに設定してそれを読み出す方法が推奨されています
確かに直書きでエラーにもならずに実機でも表示されるのですが
思わぬバグになる可能性が秘められています
どうなるかわかりませんというので推奨されていないのですね
例えばTextViewを設定する場合では、TextViewのAttributesのtextにある「…」から
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「Add new resource」を選択して新しくリソースをつくります
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