ワードプレス　データベースについて

http://wpdocs.osdn.jp/%E7%AE%A1%E7%90%86%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%AE%E8%BF%BD%E5%8A%A0

このWordPress日本語Codexのページに管理メニューをつくってコンテンツを
のせる説明が書かれてるのですがデータベーステーブルを
つくっていないのになぜ値が保存されるのかわかりません。。
やってみたらできたのですがどこに保存されるのでしょうか？？？？

下のソースです。。

// mt_options_page()はTest Optionsサブメニューのコンテンツを表示する。
function mt_options_page() {

// フィールドと設定項目名のための変数
$opt_name = 'mt_favorite_food';
$hidden_field_name = 'mt_submit_hidden';
$data_field_name = 'mt_favorite_food';

// データベースから既存の設定値を読み込む
$opt_val = get_option( $opt_name );

// ユーザが何かの情報を投稿したかどうかをチェックする
// 投稿していれば、このhiddenフィールドの値は'Y'にセットされる
if( $_POST[ $hidden_field_name ] == 'Y' ) {
    // 投稿された値を読む
    $opt_val = $_POST[ $data_field_name ];

    // データベースに値を設定する
    update_option( $opt_name, $opt_val );

    // 画面に更新されたことを伝えるメッセージを表示

<div class="updated"><p><strong><?php _e('Options saved.', 'mt_trans_domain' ); ?></strong></p></div> <?php

}

// 設定変更画面を表示する

echo '<div class="wrap">';

// ヘッダー

echo "<h2>" . __( 'Menu Test Plugin Options', 'mt_trans_domain' ) . "</h2>";

// 設定用フォーム

?>

<form name="form1" method="post" action="<?php echo str_replace( '%7E', '~', $_SERVER['REQUEST_URI']); ?>"> <input type="hidden" name="<?php echo $hidden_field_name; ?>" value="Y"> <p><?php _e("Favorite Color:", 'mt_trans_domain' ); ?> <input type="text" name="<?php echo $data_field_name; ?>" value="<?php echo $opt_val; ?>" size="20"> </p><hr /> <p class="submit"> <input type="submit" name="Submit" value="<?php _e('Update Options', 'mt_trans_domain' ) ?>" /> </p> </form> </div>