ログ出力時の文字コードについて

Python3で開発をしています。
ローカルの環境でテストを終え、サーバにソースを置きテストをしてるのですが、
ログ出力の部分で
UnicodeEncodeError: 'ascii' codec can't encode characters in position
のエラーが発生してます。

内容を確認すると、以下の部分でエラーが出てるみたいです。

Python
1app.logger.debug('山田太郎')

文字コードがおかしいのはわかってるのですが、何をどうすれば解消されるのかがわかりません。
対処方法がわかる方教えて下さい。
ちなみに下記のコードを実行した結果、

Python
1    app.logger.debug(sys.stdout.encoding)  = utf-8
2    app.logger.debug(sys.getdefaultencoding()) = utf-8

のようになっています。

宜しくお願いします。

ロガーの設定は以下の通りです。

Python
1import os
2from logging import Formatter, DEBUG, INFO, ERROR
3from logging.handlers import RotatingFileHandler
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6class AppLogger:
7    maxBytes = 100000
8    backupCount = 10
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10    # ログ初期処理
11    def init(self, app, debugFilePath='../log/xxxdebug.log'):
12        debugFileFullPath = os.path.join(app.root_path, debugFilePath)
13        # ログディレクトリ作成
14        self.makedir(os.path.dirname(debugFileFullPath))
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16        # 容量によりローテーションするハンドラ
17        debugFileHandler = RotatingFileHandler(debugFileFullPath, self.maxBytes, self.backupCount)
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19        # ハンドラのログレベル設定
20        debugFileHandler.setLevel(DEBUG)
21        # ログフォーマット設定
22        debugFileHandler.setFormatter(self.getFormatter())
23        # ログファイル設定ハンドラ追加
24        app.logger.addHandler(debugFileHandler)
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26        # ログレベル設定
27        app.logger.setLevel(DEBUG)
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29    # ディレクトリ作成
30    def makedir(self, path):
31        # 存在しなければ、ディレクトリ作成
32        if not os.path.exists(path):
33            os.makedirs(path)
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35    # ログフォーマット取得
36    def getFormatter(self):
37        return Formatter('%(asctime)s %(filename)s:%(lineno)d %(levelname)s: <%(funcName)s> %(message)s')