Laravel-fullcalender でのオプション設定について

Question

Laravel 5.5 を使用して、Fullcalender を使用しています。

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header 等のオプション設定の利用方法がよくわかっていません。
Laravel(PHP) にてどのように設定すれば良いのでしょうか？

また、カレンダーの日付毎のタイトルに改行を入れることは可能でしょうか？