バッチファイルで複数ファイルの置換をワンステップで完了させたい。

Question

###前提・実現したいこと
前回も似たような質問をさせていただきました。
何度もすみません。
バッチファイルで複数ファイルの特定行の置換がしたいです。
単一ファイルの置換はネット上に溢れていますが、複数ファイルに関しては特に変数に関して書かれていません。
なんとか、一時ファイルを作らずにワンステップで元ファイルに置換を反映扠せられないでしょうか。
現状では、本文の二重出力か置換行のみしか出力されません。
また、リダイレクトの出力先に変数を指定しているので、ファイルのリネームにも一手間かかります。

前回はパワーシェルをご紹介頂きましたが、これは、考え方の問題だと思うので、バッチファイルでの問題解決方法を教えてください。

よろしくおねがいします。

###発生している問題・エラーメッセージ

echo xxx >> %%a.txt →　aaa.con.txt
          or
echo xxx >> 1%%a →　1aaa.con
いづれにせよ次はどう余分な名前部分をオミットするかです。
ファイル名のリネームについてはわかるのですが、特定部分を削除する方法がわかりません。

###該当のソースコード

@echo off
cd %~dp0
for %%a in (*.con) do (
    for /f "delims=" %%b in (%%a) do (
        set line=%%b
        echo !line:0=1! >> %%b←この行をなんとかしたい。
        )
    )

###試したこと

###補足情報(言語/FW/ツール等のバージョンなど)
より詳細な情報