IOS/Androidアプリでの海外配信前の課金テストの実施方法について

Question

日本以外の地域（アメリカ・カナダ）でアプリを配信しようとしています。
（ハイパーカジュアル、広告スキップ課金あり）
地域ごとに課金アイテムを登録する・・ということでUSD/CADで価格設定をするところまでは行ったのですが「アプリ配信前に課金がうまくいっているかテスト」しようとしたのですがうまくいきません。

これはビルドする際にビルド側で配信国を切り替えればいいのか、またはAppleDeveloper・GooglePlayCosoleで何か設定を変えればいいのかわかりません。

さすがに配信後に現地で誰かに実際に課金してテストしてもらう・・ツテもなくやはり事前に手元でUSD/CAD両方の
パターンを確認したいと思っています。

良い方法があればおしえていただけないでしょうか？